愛犬シルーズの成長日記
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恒例 ワイン会
2008-04-20 Sun 01:59
なんとなく、思いつきで月1度 ワイン会を主催して早5年・・・
昨日は本山の新店 イタリアンの”レッジョ ネレミリア”で開催しました。
過去最大の参加人数で、16名の盛会となりました。

ワイン会1
白魚のフリット、貴腐ワインとフルーツトマトのエスプーマ
メカジキのスモークコンフィ ニッソワーズ添え

このエスプーマがとても酸味が利いていて美味でした♪
ワイン会2
桜鯛のカッペリーニ 大葉とガルムの香り コンソメのゼリー 
このメニューが一番人気でした
ワイン会3
フォアグラのポワレ パリパリの生地に林檎とレーズンのジャムを包んで
フォアグラもっとレアでも良かったです
ワイン会4
蝦夷鹿のラグー ペンネッティ 胡桃入り
これとってもあっさりしていて美味しかったです♪

メインはホロホロ鶏のロースト

ワイン会5
ねずの実風味の葛豆腐とみかんのゼリー カンパリのグラニータ入り
お腹いっぱいでも入るデザート

どの料理もフレンチの繊細さも感じられる春満開のメニューでした。
ワインは5種類、計15本開けます
メタボ万歳!!!!!

ちなみにシルーズは・・・禁断の入浴シーンです
ワイン会6
なーパパの足は気にしないでください・・・
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